Zuppa di fagioli: sapori genuini della tradizione rumena
La zuppa di fagioli, conosciuta in Romania come ciorbă de fasole, è un piatto rustico e nutriente che racchiude tutta la semplicità della cucina casalinga dell’Est Europa. Preparata con fagioli bianchi cotti lentamente, verdure fresche e spezie aromatiche, è un piatto ricco di gusto e tradizione.
Spesso viene servita con pezzi di carne affumicata o salsiccia, che donano un aroma intenso e irresistibile. Accompagnata da pane fresco o polenta, rappresenta un perfetto comfort food per le giornate fredde, capace di scaldare corpo e anima.
La zuppa di fagioli rumena è un inno alla semplicità: ingredienti poveri ma pieni di sapore, cucinati con amore secondo le ricette di una volta.